Mengonsumsi daging sapi, atau domba dengan ukuran porsi 2 ½ ons perhari saat ini dan kemudian hari mungkin tidak akan menimbulkan efek yang negatif untuk kesehatan Anda.
Namun tahukah Anda, jika makan lebih dari 18 ons dagin merah atau daging olahan perminggu bisa menyebabkan resiko kanker kolorektal (kanker yang menyerang usus besar).
Menurut laporan Utama Amerika Institute For Cancer Research menyatakan bahwa kanker kolorektal adalah kanker ketiga yang paling sering terdeteksi pada pria maupun wanita dan tertinggi kedua penyebab kematian akibat kanker di Amerika Serikat.
Resiko kanker kolorektal juga meningkat 42% ketika seseorang mengonsumsi setiap 3 ½ ons porsi daging olahan (seperti hot dog, bacon, burger, daging asap) per hari.
Namun meraka pun tidak yakin mengapa daging merah atau daging olahan sangat berbahaya. Setelah diteliti lebih lanjut, para peneliti menduga bahwa ada kandungan karsinogen yang terbentuk ketika daging yang dipanggang, diasap dan diberi bahan pengawet seperti nitran yang menyebabkan daging itu berbahaya jika dikonsumsi.
Jika tetap ingin mengonsumsinya, coba buat daging olahan sendiri dirumah dan hindari membelinya dari toko daging di pasar. Olahan di rumah tanpa bahan pengawet bisa mencegah pembentukan karsinogen.
Jika ingin memanggangnya masukkan ke dalam oven dengan suhu di bawah 400 derajat fahrenheit. Ini bisa membantu mematikan bakteri dan mencegah Anda dari serangan penyakit kanker.
0 komentar:
Post a Comment
Untuk Posting Komentar